Makouda (Fas)
https://mutfakradyosu.com
Makouda, yağda kızartılmış
patates köfteleri ve bol baharatlı harissa sosuna batırıp yeniyor.
Not: Fasın sokak
yemekleri meşhur; Marakeşin Djemaa el-Fna meydanı da bu
yemeklerin enva-ı çeşidini bulabileceğiniz en iyi yer. Kebapların, ızgara
kalamar ve
sardalyanın yanı sıra, muhtelif sakatatlar, baharatlı et suyunda pişmiş salyangozlar,
kuzu ciğer şiş,
kuzu gömleği sarması gibi değişik tatlar bulabilirsiniz.