İncirli Yulaflı Kurabiye
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 kaşık tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı
yoğurt
1 adet
portakal kabuğu rendesi
6 adet doğranmış kuru
incir
1/2 su bardağı
ceviz içi
1 tatlı kaşığı karbonat
3 su bardağı un
Oda ısısındaki tereyağını tozşeker ve
portakal kabuğu rendesi ile mikserde çırpın.
Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın. Sıvıyağı ekleyip çırparak karıştırın.
Yoğurdu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
2 bardak unu, karbonatı, doğranmış
incir ve
cevizleri ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Hafif ele yapışacak bir kıvama gelene kadar un ilave ederek hamuru hazır hale getirin.
Hafif yağlanmış tepsiye tatlı kaşığı ile hamurdan alıp başka bir kaşıkla sıyırarak aralıklı olarak aktarın.
Isıtılmış 170C derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.