Ayvalı Tavuk
1 adet bütün
tavuk
4 adet
ayva
1 adet
soğan
5 diş
sarımsak
1 su bardağı
portakal suyu
1 çay kaşığı toz kekik
1 çay kaşığı tuz
100 gr sıvı yağ
Bir tencerenin içine büyük parçalar halinde kesilmiş olan
ayvaları,
soğanı ve
sarımsakları koyup, sıvı yağda soteleyin. Sotelenmiş olan bu karışımı fırın tepsisinin üzerine yayın. Ayrı bir yerde tavuğun her yerine tuz ve toz kekik serpistirin ve tavuğu
ayvalı karışımın uzerine yerleştirin. Tekrar tavuğun üzerinden
portakal suyunu da dokup tavuğu 175 C'ye onceden ısıtılmış fırında iyice kızarıp içi pişene kadar yaklasik 2 saat pişirin.