Nohutlu Fındıklı Sigara Böreği
250 gr.
nohut
125 gr. sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş
fındık
3 adet yufka
Yarım subardağı sıvıyağ
2 diş
sarımsak
250 gr
yoğurt
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Bir tutam maydonoz
Nohutları akşamdan ıslatın, ertesi gün suyunu değiştirip haşlayıp ve sonra soğuyunca robotta çekin, maydonozu kıyın,
nohut,
fındık, maydonoz, tuz ve kara
biberi bir kapta karıştırın.
Yufkaları sekiz eşit parçaya kesin,
fındıklı harcı yufka parçalarının geniş kısımlarına yerleştirip rulo yapın.
Fırın tepsisini yağlayın, börekleri tepsiye dizin, böreklerin üzerine sıvıyağ sürün, önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 30 dakika pişirin.
Sarımsakların kabuklarını soyup ezin, yoğurdu çok az suyla ezip sarımasağı ilave edin ve karıştırın.
Fırından çıkan böreklerin üzerine biraz soğuyunca
sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
Kırmızı
biberi bir tavada yağ ile kızdırıp böreklerin üzerine dökün, sıcak olarak servis yapın.