Mantar Dolması (Çankaya Ankara)
Yarım kilo büyük
mantar
1 tane
sarımsak
75 gr tereyağı
1 su bardağı
pirinç
1 adet
soğan
1 paket
kuzu kulağı
Yarım su bardağı su
Soğanları doğrayın ve tereyağını eritip
soğanları kavurmaya bırakın. Daha sonra içine
sarımsak ve pirinci koyup az bir miktar su koyarak pişmesine devam ettirin. Pirinç pişince içine
kuzu kulaklarınızı doğrayıp
koyun ve çok pişirmeden ocaktan alın. Mantarlarınızın ise içini çıkararak fırına atıp pişmesini bekleyin. Piştikten sonra içlerine bu karışımı
koyun ve sıcak olarak servis yapabilirsiniz.