Bademli ve Kayısılı Yulaflı Kurabiye
1/4 bardak yulaf
3/4 bardak un
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 tatlı kaşığı tuz
120 gr. margarin
1/2 bardak esmer şeker
1/4 bardak toz şeker
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
3/4 bardak kuru
kayısı parçaları
3/4 bardak
badem parçaları
1/2 bardak
hindistan
cevizi
Şekerleri ve margarini
krema haline gelene kadar mixerle çırpın. Ardından
yumurtayı da ekleyip iyice karıştırın. Un, yulaf ve karbonatı ilave edin. En son
kayısı,
hindistan
cevizi ve
bademi ilave edip hepsi özleşene kadar karıştırın. Dondurma kaşığı ile hafif yağlanmış ya da yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak
koyun. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.