Kolay Çam Fıstıklı Kıymalı Yaprak Sarması
3 su bardağı
tavuk suyu
350 gr yağsız kıyma
1 çay bardağı
pirinç
1/4 demet maydanoz
30 gr margarin
1 adet doğranmış
soğan
2 diş kıyılmış
sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane
350- 400 gr
salamura asma yaprağı
Yarım çay bardağı çam fıstığı
Salamura asma yapraklarını 3-4 saat öncesinden bol suya alıp bir kaç tur suyunu değiştirip süzün.
Pirinci ılık suda 20 dk ıslayıp süzün.
Margarini tencereye alın eriyince
soğanı ve sarımsağı ekleyerek soteleyin.
Kuru naneyi, kara
biberi, tuzunu, kıymayı ve çam fıstığını ekleyin.
Pirinci de ekleyip iyice karıştırın. İç harcını bol miktarda yaprakların ortasına koyup etrafını dolayarak kapatıp tencereye dizin.
Açılmaması için üzerine ağırlık yapacak porselen kapak vs
koyun.
Üzerine 3 su bardağı kadar kaynar
tavuk suyu döküp pişmeye bırakın. Yaklaşık 30 dk pişsin.
Limon dilimi ve
yoğurt eşliğinde servis edin.