Tarator Soslu Levrek Sarma
2 adet
levrek fileto
Yarım kilo
ıspanak
2 çorba kaşığı yağ
Tarator Sos için;
2 dilim bayat ekmek içi
2 diş dövülmüş
sarımsak
1 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Dövülmüş
ceviz
Tuz
Fileto kesilmiş
levrekleri tencerenizin buhar sepetine koyup haşlayın. Kılçığını çıkardıktan sonra ılınması için bir kenara alın. Ispanakları ufak parçalar halinde kesip 1 çorba kaşığı yağda soteleyin. Ilınan
levreklerinizin ortasına 1 tatlı kaşığı
ıspanaktan koyup levreğinizi rulo şeklinde sarın. Tarator sos için ufaladığınız ekmek içlerini, dövülmüş
sarımsak, mayonez,
yoğurt ve
limon suyuyla karıştırıp 1 çorba kaşığı sana margarini ve tuzunu ekleyin. Damak tadınıza göre dövülmüş
cevizi de ekleyip sosunuzu iyice karıştırın. Rulo yaptığınız
levreklerinizle beraber sıcak servis yapın.