Kabaklı Patates Sıyırma
5 adet küçük
kabak
5 adet
patates
2 kaşık
pirinç
1 orta boy
soğan
5 diş
sarımsak
3 kaşık yağ
1 adet
limon suyu
1 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için:
Deretotu
Patatesleri küp küp doğrayalım. Ka
baklar yıkanıp temizlenir. Ka
baklar soyma aparatı ile baştan aşağı soyulur, çekirdek bölümüne gelene kadar.
Ka
bakları soyma işlemi bitince üzerine bir tutam tuz serpip, bir kenarda beklemeye alırız. Soğan ve
sarımsakları ince ince doğrar, bir tencerede yağ ile kavurmaya başlarız. Soğanlar ölünce üzerine
patatesleri ve ka
bakları ilave ederiz. Hemen üzerine yıkanmış pirinci,
limon suyunu, şekeri ve bir tutam tuz daha ekler tencerenin kapağını kapatırız.
Kısık ateşte
patatesler ve ka
baklar kendi suyunu salarak pişmesini sağlarız. (Bu aşamada gerekirse biraz ılık su ekleyebilirsiniz)
Yemeğimiz pişince üzerine ince kıyılmış dereotu ile servis yaparız.