Patatesli Frankfurter
3 adet frankfurter
5 adet
patates
1 adet yeşil dolmalık
biber
1 adet kırmızı dolmalık
biber
2 adet
domates
2 diş sarmısak
1
yemek kaşıgı
domates salçası
2 adet
soğan
25 gr yagı
Pul
biber
Tuz
Bir tencerede yağ eritilir, önce toz kırmızı
biber eklenerek hafifçe kavrulur. Soğan ve
biberler de katılıarak ve karıştırarak kavrulmaya devam edilir. Daha sonra sarmısak ve
domateslerle beraber
salça da eklenir. Üzerine 3-4 bardak su ilave edilerek, kaynamaya bırakılır. Bir miktar da tuz ilave edilir. Patatesler, çok fazla olmamak şartıyla, yumuşayıncaya kadar tuzlu suda haşlanır. Kabukları soyulup, her biri dört parçaya ayırılır. En az 2 cm kalınlığında iri iri doğranan
sosis ya da
sucuklar kaynayan soslu suyun içine aktarılır. Patatesler de kaynayan soslu suyun içine atıldıktan sonra hep birlikte 5-6 dakika daha pişirilip, ocaktan alınır. Sıcak olarak servise sunulur.