Arpacık Soğanlı Et Yahnisi (Çeşme İzmir)
Reşat Akbaykal
500 gr. güveçlik
dana eti
Zeytinyağı
2 çorba kaşığı
salça
1 adet
domates
3 adet kurutulmuş kırmızı
biber
250 gr. arpacık
soğan
Tencereye 500 gr. güveçlik
dana eti koyulur.
Üzerine
zeytinyağı ve
salça koyulur.
1 tane
domates rendelenir ve ilave edilir.
Hepsi birlikte kavrulur.
İsteğe göre kurutulmuş kırmızı
biber eklenir.
2 su bardağı kaynar su ilave edilir.
Üzerine arpacık
soğanlar ilave edilir.
Pişirmeye devam edilir. Soğanlarımız piştiğinde yemeğimiz hazır demektir.