Patatesli Waterzooi (Belçika)
1 litre
tavuk suyu
1 adet
tavuk göğsü
Birer adet
havuç,
pırasa
10 çorba kaşığı çiğ
krema
2 kaşık yağ
Tuz
Kara
biber
Hint
cevizi
2 adet haşlanmış
patates
Kıyılmış maydanoz
Tavuk göğsünü bir litre
tavuk suyunda 30 dakika pişirin. Sebzeleri jülyen doğrayıp (kibrit çöpü inceliğinde), bir bardak
tavuk suyunda haşlayın. Haşlama suyunun üzerineyağ,
krema, tuz, kara
biber ve hint
cevizini ekleyerek, pişirin. Haşladığınız
tavuk etini büyük parçalara ayırarak, servis kabına
koyun. Hazırladığınız
kremalı sebzeleri suyuyla beraber ekleyin. İri doğranmış ve haşlanmış
patatesi ekleyip, maydanozla birlikte servis yapın.