Cajun Baharatlı Fırında Tavuk
2 adet
tavuk göğsü
1 kaşık Cajun baharatı
3 kaşık Un
2 adet
yumurta
2 adet iri
patates
7-8 çorba kaşığı sıvı yağ
2 diş
sarımsak
2 tutam maydanoz
1 çeyrek
limonun suyu
1er çay kaşığı Tuz-kara
biber-kırmızı pul
biber
1 çorba kaşığı Galeta unu
2 su bardağı Kızartmak için sıvıyağ
Patatesleri kabuğuyla beraber
elma dilimi şeklinde kesin. Sarımsakları ince doğrayın. Maydanozu kıyın.
Fırın tepsisine
patatesleri yerleştirin. Tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber,
sarımsak, maydanoz ve yağ ile harmanlayın.
Üzerine
limonun suyunu sıkın. 190 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika
patatesler kızarana kadar pişirin.
Tavuk göğüslerini parmak şeklinde kesin.
Bir kapta,
yumurtaları çok az su ile beraber çırpın.
Ayrı bir kaba galeta ununu
koyun. Cajun baharatı, tuz ve kara
biberle tatlandırın.
Bir tavada sıvıyağı kızdırın. Tavukları önce
yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın. Rulo kağıda çıkarıp fazla yağını süzdürün.
Tabağa alıp, yanında
patates ile servis edin.