Fasulye Turşusu Diblesi (Ordu)
Ordu Büyükşehir Belediyesi
Yarım kilo
fasulye turşusu
2 adet orta boy
soğan
1 çay bardağı
pirinç
1 tatlı kaşığı pul
biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Turşular yıkanır, fazla tuzu çıkartılır. İnce ince doğranır. Diğer yandan
soğanlar küp küp doğranır. Tencerede yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, pul
biber ve turşular katılır, üzerinden
pirinç ilave edilir, karıştırılır. Yarım çay bardağı su da eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Daha sonra servis edilir.