Kurutulmuş Kabak Yoğurtlaması (Ordu)
Ordu Büyükşehir Belediyesi
250 gr kurutulmuş
kabak (kara
kabak ya da bal kabağı)
Bir kase
yoğurt
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı pul
biber
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kurutulmuş ka
baklar haşlanır, süzülür. Soğuduktan sonra servis tabağına alınır. Ayrı bir kapta yoğurda tuz ve ezilmiş
sarımsak katılır iyice karıştırılır. Hazırlanan
yoğurt ka
bakların üzerine dökülür. Tavada sıvı yağ ile pul
biber kızdırılır, üzerine yakılır. Servis edilir.