Lamington (Avustralya)
4 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gram
çikolata
1 su bardağı
yoğurt
50 gram margarin
1 çay bardağı nişasta
2 su bardağı un
2 damla acı
badem aroması
300 gram
çikolata
1 kutu
krema
1 su bardağı
hindistan
cevizi
Oda sıcaklığındaki
yumurtayı şeker ile
krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yoğurda, yağı ilave edip çırpmaya devam edin. Benmari usulü erittiğiniz
çikolatayı ve
badem aromasını da ilave edin. Ayrı bir kapta karıştırdığınız un, nişasta ve kabartma tozunu karışıma eleyerek ekleyin. Alttan üste doğru bir spatula yardımı ile çırpmadan karıştırın. Sana klasik yağ ile yağlanmış bir tepsiye hamuru dökün. Hamur diğer kekler deki gibi çok yüksek olmamalı. Bu nedenle boyutları büyük bir tepsi daha uygun oluyor. Önceden 175 derece ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkan keki soğuması için bir kenara alın.
Soğuyan keki küp şeklinde kesin. Çikolata sos için
kremayı bir tencerede kaynamadan ısıtın. Çikolata parçalarını içine kırıp karıştırarak eritin. Küp şeklindeki kek parçalarını kürdan veya bıçak ucuna batırarak önce
çikolata sosuna sonrada
hindistan
cevizine bulayıp servis tabağına alın.