Pencap Usulü Tavuk Tanduri
10-15 adet
tavuk baget veya
tavuk kanat
Terbiye Sosu İçin:
1 su bardağı
yoğurt
4
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı toz safran
1 çay kaşığı toz
zencefil
1 çay kaşığı kurkuma (kırmızı renkli bir Hindistan baharatı)
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarmısak (dövülmüş)
3
yemek kaşığı margarin
Öncelikle, derin bir karıştırma kabını önümüze alalım ve içine sos için verdiğimiz bütün malzemeleri katarak, iyice karıştıralım. Daha sonra
tavuk butlarını tek tek hazırladığımız bu sosa batıralım ve en az 2-3 saat ya da 1 gece bu sos içinde bekletelim.Bu
tavuk yemeği için özellikle kömür ızgarası kullanmalısınız.
Sosta beklettiğimiz
tavuk butlarımızı alalım ve şişlere takıp, kömür ızgarası üzerinde çevire çevire kızartarak pişirelim. Sıcak olarak servise sunalım.