Kaymaklı Biber (Üsküp)
THY Skylife
2 su bardağı yağlı
kaymak
1 çay bardağı ılık
süt
Yarım su bardağı buğday unu
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı su
2 adet közlenmiş
biber
1 çay kaşığı tuz
Tereyağını bir tavada erittikten sonra su ile seyreltilmiş kaymağı ve
sütü ekleyin.Tahta kaşık ile un ilave ederek hafif hareketlerle sürekli karıştırın.Malzeme kalınlaşmaya başlayınca önceden közlenmiş
biberleri ve tuzu ekleyerek beş dakika pişirin.