Kaşar Peynirli Fıstıklı Köfte
500 gr
dana kıyma
1 çay bardağı
süt
1 kase kaşar
peyniri rendesi
5
yemek kaşığı margarin
1 dilim ekmek
1 çay bardağı tuzsuz
fıstık
1 adet
yumurta
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 adet adaçayı yaprağı
Bir kasede ekmeği
sütün içine parçalayın. Ekmek yumuşadıktan sonra sıkarak fazla
sütü akıtın. Sütü akıttıktan sonra ekmeği tekrar kasenin içine
koyun. İçine
peynir,
yumurta,
fıstık, tuz ve yeterince kara
biber ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra içine
dana kıymayı ekleyin ve tamamen karışıncaya kadar yoğurun. Karışımdan toplar hazırlayın. Geniş bir tavada 5
yemek kaşığı margarini eritip içine adaçayı ekleyin. Yağ tamamen eridikten sonra köfteleri içine atın. Çevirerek her tarafı pişecek şekilde ortalama 4 dakika pişirin. Ateşi kısığa alıp üstünü kapatıp köfteler tamamen pişinceye kadar ortalama 5 dakika kadar pişirin.