Muzlu Fındıklı Kurabiye
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet
yumurta
1 adet
yumurta sarısı
2 adet
muz
1 su bardağı
fındık tozu
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
250 gr margarin
Üzeri için:
1 adet
yumurta akı
1 kase toz şeker
1 su bardağı
fındık
Muzları soyup, robotta püre haline getirin. Margarini ve pudra şekerini
krema kıvamına gelene dek mikser ile çırpın. Sıvıyağ ve
yumurtaları ilave ettikten sonra tekrar karıştırın ve
muz püresi ile
fındık tozunu da ekleyip karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın. Üstlerini önce
yumurta akına sonra da toz şekere batırın. Göbek kısmına bir bütün
fındık yerleştirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 170 derece ayarlı fırında üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ilık veya soğuk servis edin.