Patates Mantısı
5 adet haslanmış
patates
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Tuz
Kara
biber
İç Harcı İçin:
2 adet
soğan
200 gram kıyma
1 kase
yoğurt
Yeterince sıvı yağ
Üzeri için:
2
yemek kaşığı yağ
Pul
biber
Kara
biber
Haşlanmış
patatesleri karıştırma kabına rendeleyin İnce doğranmış maydanozu ve dereotunu katın. Tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın. Patatesli harcımızdan
yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Sonra, servis tabağına koyup ortalarını bastırıp çanak şeklini veriyoruz. İç harcı için,
soğanları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğu
muz tavada
soğanları kavuruyoruz.Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve kara
biber döküp iyice kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Kıymalı harcımızdan çanakların içlerine dolduruyoruz.Üzerine çırpılmış
yoğurt koyuyoruz. Yağı ve pul
biberi tavada kavurup yoğurdun üstüne gezdiriyoruz kara
biberle de süsleyip servis ediyoruz.