Fırında Defneyapraklı Levrek
6 Adet Levrek
5 Adet Kuru Soğan
4 Adet Patates
Yeteri kadar Tane Kara
biber
Yeteri kadar Defne Yaprağı
2 Adet Limon
100 gr sıvı yağ
Tuz
Levrekleri iyice temizleyip yıkayın.
Patatesleri ve
soğanları halka halka doğrayın.
Fırın tepsini yağlayın. Patateslerin üçte ikisini tepsiye dizin.
Üzerlerine aynı miktarda
soğanları yayın. Bunların üzerine de balıkları dizin.
Kalan
patatesleri,
soğanları, dilimlenmiş
limonları, tane kara
biberleri, defne yapraklarını balıkların üzerine yayın.
Üzerlerine yağ gezdirin.
En üste biraz tuz serpin, tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
Önceden ısınmış 200 derece fırında 45-60 dakika pişirin (son 5-10 dakika balıkların üzeri kızarsın diye folyoyu açarak pişirin).