Portakallı Balkabağı Çorbası
250 gram balkabağı
1 adet
yemeklik doğranmış
soğan
1 diş
sarımsak
2 kaşık tereyağı
5-6 bardak su
Tuz
Kara
biber
1 adet
portakalın suyu
1
yemek kaşığı un
Balkabağını soyup kuşbaşı olarak dilimleyerek hazırlayınız. Aynı şekilde
soğan ve
sarımsakları da doğrayarak hazır hale getiriniz.
Tencerede tereyağını kızdırıp unu kavurunuz. İnce kıyılmış
soğan ve
sarımsaklarla doğradığınız balka
baklarını ilave ediniz.
Su ilave edip karıştırınız ve orta ateşte 15-20 dk.pişiriniz.
Balka
bakları tamamen yumuşayana kadar pişirme işlemine devam ediniz ve çorbayı blenderdan geçiriniz.
Tuz, kara
biber ve bir adet
portakalın suyunu ilave edip kısık ateşte arada karıştırarak 5 dakika kadar pişirme işlemine devam ediniz.
Pişen çorbanızı dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. Ben bu
portakallı lezzeti,
portakal çanağında sunmak istedim.