Patatesli Hamsi Güveci
3 adet dilimlenmis büyük boy kuru
soğan
3
yemek kaşığı margarin
6 adet soyulmuş ve boyuna ince dilimlenmiş
patates
1 kg. temizlenmiş
hamsi
1,5 su bardağı
krema
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Büyükçe bir tavada, orta ateşte 1
yemek kaşığı yağı eritin, yağ kızdığında
soğanları şeffalaşana kadar kavurun.
Fırını önceden 400 dereceye ısıtın ( fırının max. Bir pişirme kabının altını kalan 1
yemek kaşığı yağ ile yağlayın. 1 kat
patates ve
soğan serin üzerine bir sıra
hamsi dizin ve tuz ve
biberi serpiştirin, üzerine bir sıra
patates, bir sıra
soğan, bir sıra
hamsiyi dizin tuz ve
biberleyin, en üst kata bir sıra
patates dizin.
Elimizdeki son 1 kaşık yağı eritip karışımın üzerine gezdirerek dökün.
10 dakika boyunca orta rafta güveç gibi pişirin.
Patateslerin üzerine yarım su bardağı
krema dökün ve 20 dakika daha fırında pişirin.
Fırının sıcaklığını 200 dereceye düşürüp kalan
kremayı malzemenin üzerine dökün ve 30 dakika ya da
patates yumuşayıncaya kadar için fırında pişirin.
Tepsiyi fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirip servis yapın.