Nohut Salatası
Aysun Kaya
Nohut
Mantar
Közlenmiş
biber
Üzeri için:
Pul kırmızı
biber
Toz
Nane
Sumak
Akşamdan ıslattığımız
nohutları düdüklü tencerede suyla haşlayın. Tavukları da ayrı olarak düdüklüde haşlayın. Mantarları küçük doğranıp çok az yağda kavurun, suyunu çeksin. Közlenmiş
biberleri küçük doğrayın. Hepsini birlikte soğuduktan sonra karıştırın. Servis tabağına alıp üstünü pul
biber, kuru nane, sumak ile süsleyin.