Kestane Şekeri ve Çikolata Soslu Kek
1 su bardağı
kestane unu
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
1/4 su bardağı
fındık
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
3 adet
yumurta
Yarım su bardağı bal
1/4 su bardağı tozşeker
4
yemek kaşığı tatlandırılmış
kestane püresi (
kremasına)
2 paket krem şanti (
kremasına)
1 su bardağı soğuk
süt (
kremasına)
100 gr kırılmış
kestane şekeri (dolgu ve kenarı için)
Yarım su bardağı
çikolata sos
4 adet
kestane şekeri
1 tatlı kaşığı toz antepfıstığı
Fındıkları fırında kavurup irice kırın. Kestane unu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu
fındıklara ekleyip karıştırın. Yumurtaları eritilmiş margarini, bal ve şekerle çırpın. Un karışımını ekleyip karıştırın. Hamuru kelepçeli bir kek kalıbına aktarın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin. Tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Krem şantiyi
süt ile katılaşıncaya kadar çırpın. Kestane püresini ekleyip iyice karıştırın. 8 cmlik pasta çemberi ile kekleri kesin. Kekin ilk katına bir miktar
krema sürün. Üzerini kırılmış
kestane şekeri ile doldurun. Tekrar
krema sürüp keki üzerine yerleştirin. Tamamını
krema ile kaplayın. Kenarlarına kırılmış
kestane şekeri yapıştırın. Üzerine
çikolata sos dökün. Bütün
kestane şekeri ve toz
fıstık ile süsleyerek servis edin.