Semizotu TAvası
Yarım kg
semizotu
2 adet
yumurta
1 çorba kaşığı
mısır unu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Semizotları çok güzel yıkandıktan sonra ince ince kıyılır. Yumurta, yağ, tuz, pul
biber ve
mısır unu ilave edilir. İyice karıştırılır. Geniş bir tava, tereyağıyla yağlanır. Semizotlu karışım dökülür ve yayılır. Geniş ocak, kısık konuma getirilir ve tava yerleştirilir. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.