Ekler
Sevda Pekin
250 gram margarin
500 ml. su
350 gram un
7 adet
yumurta
İçi için:
Krema
300 gram benmari erimiş bitter
çikolata
200 gram benmari erimiş beyaz
çikolata
Su yağ bir tencereye alınır. Orta ateşte yağ eriyip su hafif kaynamaya başladığı zaman un eklenir. Helva yapar gibi 10 dakika karıştırılarak hamur pişirilir. Ilıyınca içine
yumurtalar teker teker eklenir, karıştırılarak yedirilir. Sıkma torbasına alınır, 7 cm uzunluğunda 3 cm eninde yağlı kağıda sıkılır. Önceden ısınmış 180 derecedeki fırında içi boşalıp kuruyana kadar pişirilir. Soğuyunca içlerine pastacı
kreması ile doldurulur ve erimiş bittere üzerlerine batırılır. Beyaz
çikolata ile süslenir, ben karamel sos da ilave ettim üzerine.
