Evde Pizza
Serpil Uzun
4 su bardağı un
2 su bardağı su
1 paket kuru maya
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
200 gram kaşar
1 çorba kaşığı
biber ve
domates salçası
100 gram
sucuk
3 adet
sosis
4 adet
mantar
1 adet
biber
1 adet
domates
1 çay bardağı
mısır
Tuz
Kekik
Nene
Hamuru için; un, su,
zeytinyağı, mayayı karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Sıcak bir yerde yarım saat mayalanmasını bekliyoruz. Üzeri için; tavada
zeytinyağı,
salça, kekik ve naneyi karıştırarak 2 dakika kavuruyoruz. Üzerine bir çay bardağı su ekliyoruz. Mayalanan hamuru yağlanmış tepsiye seriyoruz üzerine
salçalı karışımı eşit şekilde döktükten sonra rendelenmiş kaşarı üzerine serpiyoruz. İnce ince doğranmış
sucuk,
sosis,
mantar,
domates ve
biberi kaşarın üzerine sırayla yerleştirdikten sonra
mısırı da serpiyoruz. Pizzamız fırına gitmeye hazırdır. 200 derece de ısıtılmış fırında en fazla 12 dk kalacak. Pizzamızı fırından çıkarmadan 1 dakika önce üzerine bir kez daha kaşar serpiyoruz (çatalımızda uzasınlar diye).