Doldurulmuş Kabak
4 adet
kabak
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
2 adet doğranmış
domates
250 gram
pirinç
75 gr çedar
peyniri
50 gram ufalanmış kuru ekmek
Her bir kabağı uzunlamasına ikiye bölün. Etli kısmını çıkartıp ince kıyın. Kuru
soğan ve sarımsağı da ince doğrayın. Tavada
zeytinyağını hafifçe kızdırın. Doğranmış
kabak içi, kuru
soğan,
sarımsak, tuz ve kara
biberi soteleyin. 5 dakika pişirin. Yıkayıp haşladığınız pirinci süzüp
domatesle birlikte tavaya
koyun. 10 dakika daha pişirin. Ka
bakların içine
pirinçli karışımdan
koyun. Çedar
peyniri ve ufalanmış kuru ekmeği serptikten sonra fırında
peynir eriyip ekmekler kızarıncaya kadar kızartın. Servis yapın.