Kabak Patates Mücveri
Can Çakmak
1 adet küçük
soğan (isteğe bağlı)
2 adet
kabak
1 adet
patates
1 adet
yumurta
½ demetten biraz az dereotu
4-5
yemek kaşığı
mısır unu veya sade un
Kara
biber
Kızartmak için Sıvı yağ
Tuz
Kırmızı
biber
Soğan,
kabak ve
patates rendelenir. Yumurta, ince kıyılmış dereotu, tuz, kara
biber, kırmızı
biber ve un karıştırılır. Hazırlanan karışımdan sıvı yağa batırılmış kaşık yardımıyla harç alınır ve iyice kızdırılmış sıvı yağa bırakılır ve kızartılır. Harç bitene kadar bu işlem devam edilir. Pişen hamurlar gazete veya kağıt havluya alınıp fazla yağından arındırılır. Sıcak veya soğuk servis edilebilir.