Fındıklı Kazandibi
Tuğba Balcı
2 litre
süt
175 gram
pirinç
50 gram nişasta
3 adet
yumurta sarısı
1 paket vanilya
½ kilo toz şeker
Pirinci pişirmek için:
1 lire
süt
Üzeri İçin:
Fındık
Bir tencereye
süt ile pirinci koyup pişiriyoruz. Başka bir tencerede ise 2 litre
süt koyup şekerini ilave edip kaynatıyoruz. Süt ve haşlanmış pirinci kayanayan
süte ilave ediyoruz. Nişasta, vanilya,
yumurtaların sarısı bir kabın içinde
süt eklenerek çırptıktan sonra
sütlaca ekliyoruz ve biraz daha kaynadıktan sonra ısıya dayanıklı küçük
sütlaç kaselerine eşit miktarda boşaltıyoruz. Kaseleri fırın tepsisine yerleştirip tepsinin dibine sıcak su döküyoruz. Önceden ısıttığımız 250 derecelik fırında
sütlaçların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İsteğe göre kırılmış
fındık serpiştirip ikram ediyoruz.