Zeytinyağlı Bamya
Pelin Yanık
½ kg
bamya
1 adet
soğan
1 adet
domates
½ çay bardağı sıvı yağ
½ çay bardağı
limon suyu
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı
salça
Tuz
Bamyaları ayıklayıp sap kısımlarını kesin. Sirkeli ve tuzlu suda
bamyaları bekletin. Soğanları ince ince kıyıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Bamyaları yıkayıp süzgeçten geçirin ve kavrulan
soğanlara ilave edin. 1-2 dakika kavurduktan sonra
domatesleri rendeleyip
salçayı da ilave edin. Limon suyunu ekleyip tuz serpin. Bamyaların seviyesi kadar sıcak su ilave edip kapağı kapalı olarak pişirin.