Fellah Köfteli Ispanak
Nazmiye Demirtaş
1 kg
ıspanak
2 adet
soğan
100 gram kıyma
1 kaşık
salça
1 su bardağı
bulgur
1 adet
yumurta
Kara
biber
Kimyon
Kırmızı toz
biber
Tuz
Sıvıyağ
Ispanaklarımızı yıkayalım ve
yemeklik doğrayalım. 1 su bardağı
bulguru
muza 2 su bardağı sıcak su ilave edelim kapağını kapatalım ve5 dakika kadar şişmesini sağlayalım. Şişen
bulguru
muza
yumurta ve baharatları ilave edelim iyice yoğuralım. misket büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım. Bir tencerede
soğanımızı, kıymamımızı kavuralım
salçamızı ve
ıspanaklarımızı ekleyelim . Ispanaklarımızı rengi değişene kadar kavuralım. Fellah köftelerimizi bir tavada kızartalım. Kızarttığımız fellah köftelerini
ıspanaklara ekleyelim. Kısık ateşte köfteler yumuşayana kadar pişirelim.