Kabak Çekirdeği Soslu Izgara Tavuk
4 adet
tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz, kara
biber
1 çeyrek
soğan
1
yemek kaşığı yağ
1 diş
sarımsak
1 adet yeşil jalepeno
1.5 su bardağı soyulmuş yeşil
kabak çekirdeği
1 su bardağı marul
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1.5 tatlı kaşığı
elma sirkesi
1 çay fincanı su
1/4 su bardağı kişniş
Soğan ve yağı tavada biraz kavurun ve biraz ezip, küçük küçük doğramış olduğunuz sarımsağı da ekleyin. Jalepone
biberleri önce uzun sonra enlemesine ince ince doğrayın. Kabak çekirdekleri ve marulları da tavaya ekleyin. Kişnişi ekleyip blendıra
koyun ve bu karışımı blenderda püre haline getirin. (Gerekirse yarım bardak suyu yumuşatmak için ekleyebilirsiniz.) Tavuk göğüsüne 1
yemek kaşığı yağ, tuz ve kara
biber ekleyip, önceden ısıtılmış ızgara tavasında her iki tarafı da 6-8 dakika pişirin. Sosu
tavukların üzerine dökerek servis yapın.