Triliçe
Şeref Pekin
5 adet
yumurta
6
yemek kaşığı şeker
5
yemek kaşığı tepeleme un
4
yemek kaşığı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Sütlü şerbet için:
Süt
4
yemek kaşığı şeker
400 ml
krema
2
yemek kaşığı
süt tozu
Karamel için:
5
yemek kaşığı şeker
200 ml
krema
2
yemek kaşığı margarin
Kek için
yumurta ve şeker çırpılır Yağ, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılır. Un ve irmik eklenip yağlanmış fırın kabına tiriliçe tatlısının hamuru dökülür. 180 derece fırına atılıp pişirilir (30-35 dakika). Süt
kreması için
süt,
krema ve
süt tozu köpürene kadar çırpılır. Şeker de eklenip eriyene kadar karıştırılır. Karameli için şeker tavaya alınıp rengi değişene kadar karıştırılır. Margarin, vanilya ve
krema da eklenip kıvamını alana kadar pişirilir. Kek dilimlenir ve
sütlü şerbet üzerine dökülür. Şerbeti çeken kekin üstü karamel ile kaplanıp 1 gece dolapta dinlendirilir. Dolapta kıvamını alan tiriliçe tatlısı servise hazır.
