Trileçe
5 adet
yumurta
1 paket vanilya
7
yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
6
yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti için:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
keçi sütü
2 su bardağı inek
sütü
1 su bardağı manda
sütü
Karameli için:
1 paket
krema
2
yemek kaşığı tereyağı
1 büyük çay bardağı toz şeker
Yumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabının içine ekleyin.
Şekerler tamamen eriyip
krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Karıştırma kabının içine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin.
Spatula kullanarak, bütün malzemeleri alttan üste doğru sürekli olarak karıştırın. Kek harcının tamamen karıştığına emin olun.
Hazırladığınız harcı yağlanmış fırın kabına döküp üzerini düzeltin.
Trileçenin kek tabanını önce 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
Daha sonra fırının sıcaklığını 150 dereceye indirip 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
Pişen keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra kürdan kullanarak, kekin üzerinde delikler açın.
Sütlü şerbetini yapmaya başlayın. İnek
sütü, manda
sütü ve
keçi sütünü derin bir tencerede karıştırın.
Tencereye şekeri ilave edin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Bu aşamada
sütlü şerbet için manda ve
keçi sütünü kullanmadan, 3 su bardağı inek
sütü ve 1 su bardağı
krema kullanarak da şerbetinizi hazırlamanız mümkün.
Şeker tamamen eriyip,
sütler kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatıp bırakın.
Bu sırada karamelini hazırlayın. Ayrı bir sos tenceresinde toz şekeri dikkatlice eritin.
Üzerine tereyağını ilave edin.
Tereyağlı şeker karışımı fokurdamaya başlayınca üzerine
kremayı ekleyin.
Güzelce karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Ilık
sütlü şerbeti, oda sıcaklığında soğumuş olan trileçe kekinin üzerine dökün.
Kek
sütü iyice çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Bu arada 1 paket krem şantiyi hazırlayın.
Buzdolabında soğuyan kekin üzerine ince bir tabaka halinde krem şantiyi eşit bir şekilde yayın.
Hazırladığınız karameli de krem şantinin üzerine güzelce yaydıktan sonra trileçe tatlınız hazır.
Bu aşamada dilerseniz karamel kullanmak yerine frambuaz,
çikolata ya da
portakal sosu ile çeşitlendirerek servis edebilirsiniz.
Hemen dilimleyip soğuk olarak servis edin.
