PİLİÇ GORDON BLÖ
Kullanılacak malzeme (4 kişi İçin) :
Göğüs tarafından 4 dilim
tavuk eti (800 gram),
150 gram gravyer
peyniri,
50 gram un,
4 dilim
jambon,
1
yumurta,
3 kaşık fırınlanmış bayat ekmek tozu,
1 bardak
zeytinyağı,
yeteri kadar tuz.
Yapımı:
Gravyer
peynirini 4 eşit dilime ayırın. Tavuğun göğüs etlerini keskin bir bıçakla, sandviç yarar gibi ortalarından yarın. Yarıkların içine birer dilim gravyer
peyniri ve birer dilim
jambonla doldurun. Açılmamaları için bunları ince sicimle
salam sarar gibi bağladıktan sonra, sırasıyle una, çırpılmış
yumurtaya ve ekmek tozuna bulayın. Bir tavaya
zeytinyağını koyup kızdırdıktan sonra içine
tavuk etlerini dizin ve kuvvetli ateşte her yanlarını iyice kızartın. Kızarmış
tavuk etlerini 20 dakika da hafif ısılı ateşte pişirdikten sonra yağın içinden çıkarıp tabağa dizin ve yanında bir sebze garnitür olduğu halde servis yapın.
ML® Gordon Blö için tıklayın