Portakallı Kereviz
Kadriye Okcu
1 kilo
kereviz
2 adet
patates
1-2 adet
havuç
1 su bardağı taze sıkılmış
portakal suyu
1 adet kesme şeker
½ bardak sıcak su
Tuz
Zeytinyağı
Kerevizi bekletmek için
limon suyu
Kerevizi orta büyüklükte küp küp doğrayalım. Bir süre
limonlu suda bekletelim. Soğanı
yemeklik havucu ise yuvarlak doğrayalım. Tencereye bir miktar
zeytinyağı koyup havucu ve
soğanı hafif pembeleşene kadar kavuralım. Ardından doğradığımız
kereviz ve
patatesleri de ekleyip hafif sararana kadar kavuralım. 1 adet kesme şekeri de ilave edelim. Ardından 1 su bardağı
portakal suyunu ve yarım bardak sıcak suyu da ekleyelim. 30 dakika pişirelim. İster sıcak ister soğuk servis yapalım.