Yufkadan Pizza
Sinem Gürel
6 adet hazır yufka
1 adet
domates
7-8 dilim
sucuk
2 adet çarliston
biber
1 adet kırmızı
biber
5-6 adet doğranmış
sosis
1
yemek kaşığı
mısır konservesi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
5-6 adet siyah
zeytin
Sosu için:
2
yemek kaşığı eritilmiş margarin
2 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
Öncelikle margarini eritin, kaynamasını beklemeden ocaktan alıp içerisine
süt ve
yumurtayı ilave edin. Yağladığınız ısıya dayanaklı yuvarlak cam bir tepsiye yufkanın birini serin (Yufkanın kenarları tepsiden dışarı sarkmalı). Kalan yufkaları elinizle parçalayıp her katın arasında bir kepçe kadar yağ,
süt,
yumurta karışımdan ve bir miktar kaşar rendesinden olacak şekilde tepsiye yerleştirin. En üste koyacağınız yufkanın daha düz bir zemin bırakacak şekilde yerleşmesini sağlayın. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları da toplayarak pizzanıza kenar olacak şekilde tepsinin kenarlarına yerleştirin. Yufkaları yerleştirdikten sonra rondadan geçirdiğiniz
domates, kekik ve fesleğen karışımını en üst kata yayın, üzerine bir miktar kaşar
peyniri rendesi koyup isteğinize göre diğer pizza malzemelerini yerleştirin. Malzemelerin en üstüne kalan kaşar
peynirini dökün. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-45 dakika arası kenarlar kızarıncaya kadar pişirin.
