Bezelyeli Pastırmalı Kek (Kayseri)
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
1,5 su bardağı haşlanmış
bezelye
3 adet
yumurta
6 dilim ince kıyılmış
pastırma
4 çorba kaşığı galeta unu
5 çorba kaşığı
mısır unu
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 paket kabartma tozu
2 adet ince kıyılmış sivri
biber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Bezelye ve
yumurtaları blenderden geçirip, derin bir kaba alın. Pastırma, galeta unu,
mısır unu,
yoğurt, un, kaşar
peyniri, margarin, kabartma tozu ve sivri
biberi ilave edin. En son kekik, tuz, kara
biber ve pul
biber katıp, tüm malzemeyi karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış ve unlanmış orta büyüklükte bir cam kaba veya kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 174 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Dilimlendikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis yapın.