Yoğurtlu Fıstıklı Radika Salatası
500 gram radika
500 gram süzme
yoğurt
2 diş dövülmüş
sarımsak
1/2 su bardağı çekilmiş
fıstık
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
1/2 çay bardağı
limonun suyu
50 gram
zeytinyağı
Radikaları bolca yıkayıp bütünlüğünü bozmadan haşlayın. Süzdükten sonra tahtanın üzerinde iri iri doğrayın. Ayrı bir yerde kabın içerisinde yoğurdu, sarımsağı,
cevizi,
limon suyunu, kara
biber ve 10 gram
zeytinyağını iyice karıştırın. Karışımın içerisine doğranmış radikaları ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı servis tabağına yayarak üzerine
zeytinyağını eriterek gezdirin. Salatayı
fıstıkla süsleyerek servis yapabilirsiniz.