Evde Tavuk Mangal
Yarım kg
tavuk bonfile
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 adet
soğan
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Tavuk bonfile parçaları yatay olarak fleto gibi kesilir. Soğan rendelenir,
yoğurt,
zeytinyağı, pul
biber, kara
biber ve tuz katılır, karıştırılır. Tavuk parçaları iyice bulanır. Streç filmle üzeri kapatılır. Buzdolabına konur ve bir gece bekletilir. Ertesi gün tost makinasında açık olarak iki yüzü çevirerek pişirilir.