Mantar Salatası
400 gr
mantar
4 dal yeşil
soğan
Yarım demet maydanoz
2 kaşık
zeytinyağı
Tuz
1
limon
Mantarı güzelce yıkayın. Bolca suda kaynatarak pişirin. Dinlendirin ve dörde kesin. Eğer konserve
mantar ile yapacaksanız, iyice yıkayın ve
mantarları dörde kesin. Konservede bazı çok küçük
mantarlar oluyor onları kesmeseniz de olur. Yeşil
soğanları ve maydonozları küçük küçük doğrayın. Mantarları, maydonozu ve yeşil
soğanları bir tabakta karıştırın. Üzerine 1
limon suyu ve 1 tatlı kaşığı
zeytinyağı ekleyin. Servis tabağına alın