Kabak Kızartması (Tokat)
https://www.kulturportali.gov.tr
1 kilo
kabak
6-7 dal maydanoz
3-4 dal yeşil
soğan
1 kilo tereyağı
Tuz
Baharat
Ka
bakların kabuğu soyulur. Kızdırılmış yağda ka
baklar kızartılır İnce ince doğranmış
soğan ve maydanoz kızartılmış kabağa ilave edilerek 1-2 dk yağda çevrilir ve sıcak olarak servis edilir.
Not: Arzu edilirse üzerine sarmısaklı
yoğurt ilave edilir.