Kazlı Börek
6 adet yufka
Yarım kg kemiksiz
kaz eti
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Sos için:
2 su bardağı
süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 adet
yumurta
Kaz eti haşlanır, didiklenir. Soğan ince ince kıyılır. Sıvıyağ tavaya konur,
soğan penbeleşene kadar kavrulur. Kaz eti, tuz, kara
biber ilave edilir. Sos malzemesi çırpılır. Yağlanmış tepsiye ilk yufka yayılır. Sos gezdirilir. Üç kat böyle yerleştirilir. Kazlı iç yayılır. Kalan yufkalar aynen konur. Üzerine kalan sos gezdirilir. Kare kare kesilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişrilir.