Zeytinyağlı Semizotu
https://pomatsite.blogspot.com.tr
1 demet
semizotu
2
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay bardağından biraz eksik
pirinç
2
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Semizotunu temizleyin. Bol suda yıkayıp süzün. Soğanları ve
sarımsakları soyup kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
Zeytinyağını tencerede ısıtın
soğan ve sarımsağı ilave edip üzerine tozşekeri serpip pembeleştirin.
Domatesi ilave edip kavurun. Semizotu,
pirinç, su, tuz, kara
biber ve kimyonu ilave edip kapağı kapalı olarak pişirin bakıp Soğuyunca servis yapın.
Not: Semizotu çok sulu bir sebzedir, pişerken suyunu salar. Yinede pişerken su ihtiyacı olabilir. O durumda biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.