Yeşil Erik Turşusu
https://pomatsite.blogspot.com.tr
1 kg yeşil
erik
1 iri baş
sarımsak
1 kaşık
limon tuzu
1 bardak sirke
Her 4 bardak suya 1 tepeleme kaşık kaya tuzu
Limon dilimleri
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı tane kara
biber
Yarım demet maydanoz sapı
Sarımsakları ayıklayıp irice doğrayın,
erikleri yıkayıp suyunu süzdürün. Kavanoza
limon dilimlerini,
erikleri, sarımsağı, kara
biber tanelerini yerleştirin. Üzerine de maydanoz sapı koyabilirsiniz. İçme suyunda erittiğiniz kaya tuzu ve
limon tuzunu kavanoza boşaltın. Ağzını sıkıca kapatıp mümkün olan en serin yerde beklemeye bırakın. 15 gün içinde turşunuz hazır.