Çilek ve Çikolata İçli Bezeler
280 gr. pudra şekeri
4 adet
yumurta akı
1 tatlı kaşığı vanilya özü
3
yemek kaşığı
krema
1
yemek kaşığı margarin
3
yemek kaşığı
çilek reçeli
115 gr. damla
çikolata
Fırınınızı 65 dereceye getirin.
İkı fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
Kalemle ufak daireler çizin. Kenara alın.
Yumurta aklarını 4-5 dakika kadar mikser ile çırpın.
Mikserin en düşük devri ile pudra şekerini azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
Bütün şekeri ilave ettikten sonra mikserin devrini orta hıza getirin ve 20 dakika kadar çırpın.
Çırpılmış
yumurta aklarını
krema torbasına koymadan önce torbanın içini ters çevirip pembe jel gıda boyası ile ucundan başlayarak yarısına kadar bir kaç şerit çekin ve
yumurtalı karışımı sonradan ilave edin.
Böylece
krema torbasından sıktığınız bezeler yol yol renklenecektir.
2 saat kadar fırında pişirin ve fırının ağzını açık bırakarak içinde soğutun.
Ganaj için,
kremayı, margarini ve
çilek reçelini mikrodalgada yüksek devirde 1 dakikalığına pişirin.
Damla
çikolatayı ilave edin ve 3 dakika ısıtarak erimesini sağlayın. İyice karıştırın.
45 dakika kadar buzdolabında bekletin. Buzdolabından alıp 5 dakika çırpın.
Bezelerin arasına
çilekli-
çikolata karışımı sürüp üzerini diğer bezeyi ile kapatın.