Kıymalı Çörek
3
yemek kaşığı yağ
1 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
1 su bardağı
yoğurt
2
yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz
İçi için:
250 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
Tuz
Kara
biber
1/2 demet maydanoz
2
yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Önce sirkenin içinde karbonatı eritiyoruz. Bütün sıvıları karıştırıyoruz.
Unu ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz. 2 kaşık yağda ince doğradığımız
soğanı soteliyoruz, kıymayı ilave ediyoruz. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Tuz ve baharatlarını, en sonda ince kıyılmış maydanozu ekleyip içi hazırlıyoruz.
Hamuru
yumurta kadar bezelere ayırıp pasta tabağı kadar açıyoruz, sıvıyağ sürüp önce rulo, sonra sarmal şekil veriyoruz. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp çörekleri yağlanmış tepsiye dizip 180 dereceli sıcak fırında pişliriyoruz.
